Maslinovo ulje

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

Maslinovo ulje

Postaj by dany on 04.07.08 10:40

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje spada među najstarija kulinarska ulja. Starorimska filozofija dugovječnosti spominje dvije ključne namirnice njihova života: vino i maslinovo ulje.

Svjetska zdravstvena organizacija mediteransku prehranu uzela je kao uzor dugovječnosti i zdravog života, te pučanstvu preporučila upravo taj model prehrane. Mediteranska prehrana sadrži maslinovo ulje kao izvor masnoća. Maslinovo ulje zadržava sva svoja prirodna i hranjiva svojstva zahvaljujući načinu proizvodnje, te se smatra nezamjenjivom namirnicom s dugačkim popisom ljekovitih svojstava.

Zahvaljujući svom uravnoteženom sastavu, maslinovo ulje ima zaštitnu ulogu u borbi protiv prijevremenog starenja naših krvnih žila, štiti želudac, i jetru. Potiče rast tijekom djetinjstva, produžava životni vijek, dok istovremeno daje onaj jedinstven, nenadmašiv okus jelu.

Maslinovo ulje u svom sastavu sadrži u najvećem postotku mononezasićenu oleinsku kiselinu (55-83%). Zasićene masne kiseline - palmitinska kiselina zastupljena je od 7.5-20%, a stearinska od 0.5-5%. Ostatak otpada na palmitoleinsku i na višestruko nezasićene: linolnu i linolensku kiselinu.

Najzdravije ulje je, svakako, čisto djevičansko maslinovo ulje jer se proizvodi jednostavnim prešanjem i filtriranjem zdravih maslina. Nutricionistički gledano, čisto djevičansko maslinovo ulje je dragocjena hrana, bogata klorofilom i karotenoidima koji služe kao prirodni antioksidansi i sprečavaju užegnuće ulja. Antioksidativnom djelovanju maslinovoga ulja pridonose i vitamin E, koje se ovdje nalazi u svome naboljem obliku, kao alfa tokoferol, te fenolne komponente.

Maslinovo ulje je lako probavljivo, a ima blagotvoran utjecaj na srce i krvne žile. Naime, zbog visokog sadržaja jednostruko nezasićenih masnih kiselina (77%), maslinovo ulje štiti HDL ili “dobar” kolesterol, a smanjuje udio lošeg, LDL kolesterola. Mala ga djeca probavljaju neusporedivo lakše nego bilo koje druge vrste masnoća, budući da je majčino mlijeko najbogatije upravo oleinskom kiselinom.

Nutritivna vrijednost maslinovog ulja
Jedna žlica (15 ml) sadrži :

Energetska vrijednost: 119 kcal
Proteini: 0,0 g
Ugljikohidrati: 0,0 g
Masti, ukupno: 13,5 g
Vlakna: 0,0 g

vitamini.hr

_________________
DOMINIK 21.12.2004
LORENA 05.07.2007

dany
Administrator
Administrator

Gender : Female
Broj postova : 3388
Age : 39
Lokacija : Čakovec
Zanimanje : Poljoprivredni tehničar
Kako ste saznali za ovaj forum : Ovo je moj forum
Država :
Bodovi aktivnosti : 1237
Registration date : 06.06.2008

http://nasa-djeca-i-mi.forumj.biz

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by Palčica on 10.08.08 15:15

Obožavam maslinovo ulje! klopa

Palčica
Super Moderator
Super Moderator

Gender : Female
Broj postova : 720
Age : 46
Lokacija : Dalmacija
Bodovi aktivnosti : 181
Registration date : 02.08.2008

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by saky1 on 29.10.08 19:05

Volim maslinovo ulje, ali ga ostali clanovi moje porodice nevole. Tako da ga koristim samo sebi za salatu i pizzu. Inace obozavam zelene masline i mogu ih dosta pojesti :)

saky1
Moderator
Moderator

Gender : Female
Broj postova : 580
Age : 38
Lokacija : Zrenjanin,Vojvodina
Zanimanje :
Kako ste saznali za ovaj forum : Dobre vesti brzo putuju!
Država :
Bodovi aktivnosti : 244
Registration date : 16.10.2008

http://www.brzotrz.com

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by Magdalena on 29.10.08 19:32

Ja stavljam pola-pola u sva jela,a koristim ga i za mazanje lica,ruku i tijela.

Magdalena
Moderator
Moderator

Gender : Female
Broj postova : 272
Age : 49
Lokacija : Osijek
Država :
Bodovi aktivnosti : 90
Registration date : 04.08.2008

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by gina on 30.10.08 12:50

ja drugo ulje ni nemam u kuci

gina
Početnik
Početnik

Gender : Female
Broj postova : 34
Age : 42
Lokacija : dalmacija
Bodovi aktivnosti : 0
Registration date : 20.08.2008

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by dany on 30.10.08 22:54

Moji ne vole maslinovo..kod nas se koristi samo zvjezdino i bučino ulje..

_________________
DOMINIK 21.12.2004
LORENA 05.07.2007

dany
Administrator
Administrator

Gender : Female
Broj postova : 3388
Age : 39
Lokacija : Čakovec
Zanimanje : Poljoprivredni tehničar
Kako ste saznali za ovaj forum : Ovo je moj forum
Država :
Bodovi aktivnosti : 1237
Registration date : 06.06.2008

http://nasa-djeca-i-mi.forumj.biz

[Vrh] Go down

Re: Maslinovo ulje

Postaj by Sponsored content Today at 0:17


Sponsored content


[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.